昭和の日

4月29日（木）　昼食
昭和の日献立を提供しました。

【献立】
筍ごはん
鶏のヨーグルトみそ焼き
里芋豆乳ごまかけ
梅肉和え
コンポート

ポイント

●主菜は、昨年好評だった鶏のヨーグルトみそ焼きです。付け合わせにトマト、黄パプリカ、スナップえんどうを添えました。

鶏肉は、ヨーグルト5：みそ3のヨーグルトみそに漬け込んで焼き上げています。肉も軟らかく仕上がりご家庭でも簡単に作れるメニューです。

●副菜は豆乳ごまかけの里芋と、もずくとカブの梅肉和え。デザートは色鮮やかな黄桃のコンポートです。
味や食感にも変化のある組み合わせになっています。

●筍ごはんの香りや色とりどりの料理で、見た目も楽しい行事食になりました。
季節の食材のパワーをもらって、早く元気になって頂きたいと思います。

こどもの日

5月5日（水）　昼食
こどもの日献立を提供しました。

【献立】
ごはん
海鮮チリソース
ミモザサラダ
煮しめ
かしわもち

ポイント
●エビチリにかしわもちがついた献立で、大人も子供も楽しんでいただけるようにしました。