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山形県立新庄病院ブログ

2022.6.13

山形県立新庄病院の地産地消献立

5月26日 昼食に地産地消献立を実施しました。

メニュー
・ごはん
・蒸し鶏(さくらんぼ鶏)
・春アスパラ苺ドレッシングかけ(最上アスパラ)
・大学芋
・オレンジ

蒸し鶏にして提供した県産さくらんぼ鶏は、弾力があり食べ応えがあります。

香味ソースがさっぱりとしており箸のすすむ一品です。

最上アスパラはお浸しにして、色鮮やかな苺ドレッシングをかけました。

太さはしっかりあるのに、根元までやわらかく大変美味しいアスパラでした。

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