8月22日　昼食に最上伝承野菜献立を実施しました。

メニュー
・畑なすカレー（弥四郎ささぎ添え）
・勘次郎胡瓜のレモン塩こうじ和え
・デラウェア

新庄病院では恒例になっている最上伝承野菜の献立ですが、今年の夏は「畑なす」を贅沢に使用したカレーを提供しました。角切りにした畑なす、玉ねぎ、人参を使ったスパイシーなカレーの上に、揚げた夏野菜（畑なす・弥四郎ささぎ、カボチャ、赤ピーマン）を綺麗にトッピングしました。彩り良く見た目でも楽しんでいただけたのではないでしょうか。
勘次郎胡瓜のレモン塩こうじ和えは、普段食べている胡瓜との食べ比べを楽しめる一品です。濃淡の緑色とレモン風味がさわやかで、カレーの箸休めにはぴったりです。まだまだ暑い日が続きますが、美味しい食事で夏の疲れを癒やしましょう。