10月31日（月）　夕食
ハロウィン献立を提供しました。

【献立】
ご飯
花麩のみそ汁
肉じゃが
お浸し
きゅうりとみかん缶のマヨネーズサラダ
甘酒かぼちゃ寒天

ポイント
●ここ数年、毎年ハロウィンの日に提供してきた手作りデザート。
今年は和風スイーツ、甘酒かぼちゃ寒天に挑戦しました。
生かぼちゃを蒸してペーストにし、甘酒と隠し味の牛乳で風味を調整。
かぼちゃの甘みと甘酒の香りが程よく重なり、上品な味わいのデザートに仕上がりました。
（調理師が試作を重ねた力作です!）
紅葉を思わせる鮮やかなかぼちゃの色に、秋の深まりを感じて頂けると嬉しいです。