12月24日（土）　夕食
クリスマス献立を提供しました。

【献立】
ご飯
海老クリームスープ
タンドリーチキン
グリーンサラダ
ケーキ（ラズベリーソース添え）

ポイント
●ジューシーで柔らかに焼き上がったタンドリーチキンは、ヨーグルト、カレー粉、
トマトケチャップなどのタレに漬け込んで作りました。

付け合わせのマッシュポテトにはグリンピースペーストを混ぜ込み、
ほのかなグリーンの彩りを演出しています。

スープは、濃厚な海老の風味が効いたトマトクリーム味。

微妙な味やとろみは、玉ねぎやじゃがいもで調整しました。

ショートケーキに添えた色鮮やかなフルーツソースは、新庄産ラズベリーです。
真っ赤な色がクリスマスにぴったり。
献立班調理師のアイディアで、コーンポート風に仕上げています。

ささやかなクリスマスメニューですが、一品一品色彩や味を考慮し、献立を作成しました。
行事食ならではの特別な味わいを楽しんで頂けると嬉しいです。