1月1日（木）
正月献立を提供しました。

【献立】朝食
ご飯
味噌汁
新巻き鮭
和え物
黒豆

【献立】昼食
赤飯
雑煮汁
正月盛り合わせ
なます
花もち

【献立】夕食
ごはん
炊き合わせ
ぜんまい炒り煮
お浸し
人参オレンジ寒天

ポイント
●朝食は新巻鮭と黒豆を提供し、正月の雰囲気を感じて頂けるようにしました。
●昼食の正月盛り合わせには、メインの松風焼きに昆布巻きや羽子板の蒲鉾をお付けしました。他にも、赤飯や雑煮汁、紅白なます、デザートには和菓子と栗の甘露煮を取り入れて、特別感のある献立にしました。
●夕食の炊き合わせはクルマエビや梅型のお麩を盛り付け、見た目も華やかな一品になりました。

一日を通して新年を祝い、お正月を味わって頂けるような献立にしました。患者様の一年の幸福を願っております。