「新庄・もがみ」 地域は、最上川が豊かな水を湛え、古くから舟運の発達により、日本海側と太平洋側を結ぶ交通の要衝としてにぎわってきました。
松尾芭蕉が舟で最上川を下ったのもここからです。
いにしえより、多くの人が行き交った新庄・もがみ。
この地域の心づくしのもてなしのひとつが、そばです。
香りも味も歯ごたえも絶品な、 新庄・もがみのそばをご紹介します。

また、新庄市では「そばガールズ」を結成してＰＲを行っております。

【参考】

そばガールズ（facebook）

【山形新聞：平成28年8月19日】