第1回 最上地区地域連携栄養担当者意見交換会を開催しました。

この地域で暮らす方々が、自宅、施設、医療機関等での栄養･食事がスムーズに連携できることを目的として、最上地域の病院、介護保険施設、在宅支援関係など、各施設の栄養担当者約30名が一堂に会して情報交換を行いました。

前半は、先に実施した『食事内容提供に関するアンケート』の結果報告、『日本摂食･嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2013』をテーマとし、『当院の嚥下食の献立』の紹介を行いました。
そのなかで、佐藤技能長（調理師）が実演した「各嚥下調整食の食形態に応じた調理」のデモンストレーションでは、参加者の皆さんが間近に見学し、多くの質問や意見も出て、熱心なひとときとなりました。

意見交換会では、情報の共有化が図られたことを評価する声が多く、今後も継続した開催で、各施設担当者の知識や技術の向上に繋がるための取り組みが当院に求められていました。
今後とも地域の基幹病院としてリーダーシップを図り、より良い医療･サービスの提供に努めてまいります。