最上二次保健医療圏内の真室川村は、梅林公園のみごとな梅と真室川音頭で知られ、秋田県との県境・山形県最北部に位置する町です。

この地域では昔から様々な種類の豆が栽培され、長い冬の備えとして保存・伝承されてきました。

年末年始など年中行事の際の伝統料理に使われるのはもちろん、現代の生活にあわせた新しい豆料理が生みだされています。

今回、県のメールマガジンでも紹介されましたので、ご覧ください。。