2017.2.11 うま~い馬肉料理(馬刺し・馬モツ・ガッキ煮) この記事の関連タグ: 募集地域情報新庄県立病院研修医 古くから馬の産地であった最上地域。 その中心である新庄市では馬刺しはもちろん、馬モツ、ガッキと呼ばれるすじ肉などの煮込みが食べられています。 その背景には馬と人の深いつながりがありました。 県のメールマガジンで紹介していますので、ご覧ください。(画像をクリックするとメルマガにジャンプします。) この記事をシェアする \友だち登録お願いします/